盛梅冰，男，1982年毕业于南京艺术学院美术系油画专业。现任南京师范大学美术学院教授。1996年9月至1997年7月以访问学者身份赴美国纽约协和学院（UnioncollegeN.Y.U.S.A）研修西方绘画和摄影。1996年12月寒假期间由协和学院联系并提供经费赴法国、比利时、荷兰、德国考察巴黎卢浮宫、蓬皮杜现代艺术中心、布鲁塞尔皇家美术馆。1997年1月至6月考察美国纽约大都会博物国、现代艺术博物馆、古根海姆现代艺术博物馆、华盛顿国家美术馆、波士顿美术馆。1997年6月在美国纽约协和学院(ArtsAtriumGallery)艺术正厅画廊举办盛梅冰油画摄影作品展。协和学院永久收藏其中作品《阿姆斯特丹之夜》。美国现代明信片公司(ModernPostcard)印制《蒙玛特·巴黎》明信片。纽约洲府奥尔伯尼报纸（SundayGazette）和纽约《华府通讯》配图介绍该展览。2013年6月23日在中国国家博物馆举办《文心天物----盛梅冰油画作品展》，天津人民美术出版社同时出版《文心天物----盛梅冰油画作品集》。同年7月29日至8月10日在江苏爱涛艺术中心举办个人画展。2010年上海人民美术出版社出版《岩古水远——盛梅冰作品集》。2008年由人民美术出版社出版个人油画作品集《盛梅冰》。盛梅冰的油画作品“集市”曾参加《第二届全国青年美展》，“捧暖炉的女子”参加《首届中国油画年展》，“醉酒图”参加《第三届中国油画展》。1996年9月至1997年7月以访问学者身份赴美国纽约协和学院（UnioncollegeN.Y.U.S.A）研究西方绘画技法理论和摄影。1997年6月在美国纽约协和学院艺术正厅画廊(ArtsAtriumGallery)举办《盛梅冰油画摄影作品展》。1997年2月创作的摄影作品“人像”参加了美国协和学院本杰明（MartinBenjamin）教授策划的《GoodShots》展览。该展览先后在美国纽约科克兰艺术中心(KirklandArtsCenterinNewYork)、德克萨斯南光画廊(SouthernLightGalleryinTexas)和缅因州的缅因摄影工作室(MainePhotographicWorkshopsinMaine)展出。近几年，盛梅冰的作品在苏富比（北京）拍卖有限公司和中国嘉德拍卖有限公司的拍卖中有着较好的成交记录。